segunda-feira, 30 de julho de 2012

Bife a Parmegiana


Hoje estou postando um prato que é muito gostoso, e não é muito difícil de fazer, tem algumas partes meio demoradas, mas nada difícil. Mas o resultado final compensa. É realmente muito bom! Vai bem com um arroz branco ou temperado, um feijãozinho ou tutu e salada. Vejam:

Ingredientes Utilizados
  1. Farinha de Trigo
  2. Farinha de Rosca (Farinha de pão fica melhor)
  3. Ovos (o quanto baste)
  4. Carne de Primeira (Usei Coxão Mole)
  5. Molho de tomate pronto (1 sachê)
  6. Presunto fatiado
  7. Queijo Mussarela fatiado (se quiser pode utilizar parmesão ralado por cima)
  8. Ervilha

Modo de Fazer (Ver passo-a-passo na imagem abaixo)
  1. Tempere os bifes normalmente com alho e sal
  2. Quebre 2 ovos em um prato
  3. Bata os ovos até ficar bem "ralinho" como na imagem 3
  4. Coloque um prato com Farinha de Trigo, o prato com os ovos batidos no meio e um prato com Farinha de Rosca
  5. Passe o bife na farinha de trigo (dos 2 lados)
  6. Depois de coberto de farinha de trigo, passe o bife no prato com os ovos batidos
  7. Por último passe o bife na Farinha de Rosca (Siga os passos 5, 6 e 7 com todos os bifes)
  8. Frite os bifes em uma panela com bastante óleo (o suficiente para cobrir o bife). Após fritar todos os bifes é hora de começar a montar o prato.
  9. Misture o sachê de molho pronto com um pouco de água (meio copo) e a ervilha. Espalhe um pouco de molho no fundo da forma.
  10. Coloque alguns bifes para fazer a primeira camada.
  11. Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mussarela sobre cada bife
  12. Espalhe mais molho por cima. Siga os passos 10, 11 e 12 até colocar todos os bifes.
  13. Coloque no forno pré aquecido em fogo alto e deixe por 20 a 30 minutos.

Dica: Você pode colocar alguns pães amanhecidos no forno até ficarem "duros" e ralar no ralador grosso e utilizar no lugar da farinha de rosca. Essa foi uma experiência que fiz e deu certo. Fica bem mais gostoso!


Agora é só comer a vontade, mas com moderação hehehe.

Gostou? Ficou com vontade de comer? Tente, invente, faça diferente.. e mande a foto pra gente! rsrs



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